Интернет-библиотека read2read.net: читай-качай!

read2read.net / Список книг автора Апиций Марк Габий

Апиций Марк Габий - книги автора

Творчество автора (Апиций Марк Габий) представлено в следующих жанрах:
Старинное, Античная литература, Наука, Культурология
 Обложка  Описание  Ссылки
Обложка книги О поваренном искусстве О поваренном искусстве

 Жанр: Старинное, Античная литература, Наука, Культурология


Апициевский корпус — единственная сохранившаяся древнеримская кулинарная книга. Составлена в IV или начале V в. н. э. на позднем латинском наречии, близком к народной латыни. С античности приписывается (ошибочно) легендарному гурману I в. н. э. Марку Габию Апицию, отсюда и название.

В корпус входят два кулинарных сборника — Десять книг Апиция о поваренном искусстве (Apici decem libri de re coquinaria) с 468 рецептами и Выдержки из Апиция (Apici excerpta a Vinidario). Второй из них был составлен готом Винидарием и сохранился в единственной рукописи эпохи Каролингов.

Читать или скачать книгу «О поваренном искусстве»
Категории
По книгам: А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я [EN] [0-9]
По авторам: А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я [EN] [0-9]
По сериям: А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я [EN] [0-9]